Πρωινό

Το πρωινό σερβίρεται τον περισσότερο καιρό στην αυλή κάτω από την κληματαριά, με θέα κάτω προς τον κάμπο και την θάλασσα. Το συνθέτουν: τσάι, καφές, κρητικό τσάι του βουνού, ντόπιο μέλι και γιαούρτι, σπιτικές μαρμελάδες, μούσλι, φρέσκα φρούτα εποχής από τους κήπους, φρέσκα αυγά, επίσης κρητικό πρωινό ( τσάι από βότανα με μέλι, παξιμάδι, ρίγανη, βιολογικό λάδι ελιάς, ελιές,) Κατά παραγγελία: φρέσκο γάλα πρόβειο από τον βοσκό.

Το πρωινό είναι προαιρετικό.Δεν περιλαμβάνεται στις τιμές διαμονής.

Γεύματα

Τα γεύματα σερβίρονται επίσης κάτω από την κληματαριά και τα αστέρια εκτός από τα δροσερά βράδια όπου σερβίρονται στην τραπεζαρία δίπλα στην κουζίνα και το μεγάλο αναμμένο τζάκι. ( την άνοιξη ένα ζευγάρι χελιδονιών επιστρέφει κάθε χρόνο να γεννήσει στην φωλιά του που βρίσκεται πάνω στα δοκάρια της τραπεζαρίας).

Στα γεύματα θα γνωρίσετε την πραγματική κρητική κουζίνα και φιλοξενία. Οι παλιές συνταγές των κρητικών γιαγιάδων με βάση το λάδι ελιάς, τα βότανα, τα φύλλα, τα άνθη και τους καρπούς των λαχανικών ζωντανεύουν και στολίζουν τα πιάτα αφού έχουν προσαρμοστεί στο πνεύμα και τις απαιτήσεις των καιρών μας.

Οι πρώτες ύλες, παράγονται στον κήπο βιολογικής καλλιέργειας του Κώστα, ή στους κήπους των γειτόνων, άλλες αγοράζονται στα μαγαζάκια της γύρω περιοχής. Τα κρασιά προέρχονται από τα γύρω αμπέλια, τα τυριά, τα γιαούρτια και το κρέας από τα βοσκοτόπια των κοντινών βουνών.

Γεύματα:  ένα ή δύο βράδια την εβδομάδα.

Τα γεύματα είναι προαιρετικά, δεν περιλαμβάνονται στις τιμές διαμονής.